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Est le nouveau chili rouge après déshydratation séché et ensuite traitées poivre produits. Sa caractéristique est adapté pour le stockage à long terme, mais ne pas sceller ou haut taux d’humidité de séchée piment facile à l’oïdium. Piment sec mangent principalement comme une assaisonnement de nourriture. Ses principales pour les produits manufacturés est sept poudre de saveur.
Shichimi est une sorte de seasoner Japon qui utilisent le poivre comme matériau principal, de poivre et autres épices différentes six.
Est la principale matière de fabrication de kimchi et sauce chili. Parfum corsé, ont des caractéristiques des soins de santé de la médecine traditionnelle chinoise.